栄養

#PFCバランス 的に #朝マック を選ぶなら…?【タンパク質・脂質・炭水化物】

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こんにちは。最近やたらと朝マックを利用しまくってしまっている薬剤師の溺愛ダディです。

「健康を扱うブログなんだからそんなもん食うな。」とか「もっとまともなもん食え。」と言われればそのとおりです。

もちろん『ベスト』の選択ができればいちばんですが時にはそれがかなわないこともあります。むしろベストが選べず仕方なく他を選ばざるを得ない状況のほうが多いのではないでしょうか。そんな限られた選択肢の中ではベストばかりを求めずに『ベター』を的確に判断して実行に移さねばなりません。人生とは取捨選択の積み重ねなのです。

(10年後)

いいわけも済んだところで、朝マックを食べるとして『PFCバランス(タンパク質、脂質、炭水化物)』的にどのメニューを選べばベターなのかを紹介したいと思います。案外マクドナルドでも、メニューをうまく選択できれば「脂質がズドン!PFCバランスが一瞬で崩壊!!」とまではいかないものです。

関連記事:徹底攻略!!戦略を立ててPFCバランスの整った食事を習慣付ける方法 #PFCバランス

エントリーバーガーは

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朝マック-Mc Donald’s Japan

朝マックのレギュラーメニュー(2018年2月現在)は

  • エッグマックマフィン
  • ソーセージエッグマックマフィン
  • ソーセージマフィン
  • チキンクリスプマフィン
  • フィレオフィッシュ
  • ホットケーキ
  • マックグリドルソーセージエッグ
  • マックグリドルベーコンエッグ
  • マックグリドルソーセージ
  • チキンエッグマフィン
  • メガマフィン
  • ビッグブレックファスト
  • ビッグブレックファスト デラックス

です。多い・・・。

キミに決めたっ!!

この中で選ぶならずばり『エッグマックマフィン』です!

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▲バンズずれてない?

理由は

  • 卵を1コ使っている。
  • タンパク質が多い。
  • 脂質、炭水化物が少なめ。

からです。PFCバランスはわりと優秀なのです。

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▲『エッグマックマフィン』の三大栄養素。ことのほかいい感じ。

卵っていいよね。

『完全栄養食』とも呼ばれる卵が入っているためビタミンミネラルもそれなりに含みます。

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▲『エッグマックマフィン』のビタミンミネラル。ビバ・卵。

卵を使っていない他のメニューはここまでの栄養価にはなりません。

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▲(例)フィレオフィッシュ。これも悪くはない。第二候補。

ハムがホントウに低脂質

具材を掘り下げてみましょう。

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▲『エッグマックマフィン』の具材。

『エッグマックマフィン』の脂質は13.3gですが、卵がLサイズ(60g)と仮定して6.18g、チーズが4.68gだとすると残りは2.44g。マフィン(バンズ)に材料のバター、卵、牛乳の脂質が含まれているとして、お肉部分である『カナディアンベーコン(ロースハム)』の脂質はたった2g程度ということになります。

このハムの低脂質さがエッグマックマフィンのPFCバランスを整えているといえます。

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たまご-カロリーslism
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チーズ-カロリーslism

肉部分をハンバーグにしているメニューと比較してみましょう。

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▲すっごいズレてね?

『エッグマックマフィン』のハム部分がハンバーグに置き換わっているだけの違いである『ソーセージエッグマフィン』。👆

脂質は30.1gとかなり高くなっています。

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▲ハムでなくハンバーグを使っている『ソーセージエッグマフィン』。おいしい。

つまりお肉部分をみるとハムだと2g、ハンバーグだと20gほどの脂質であり、ここで大きな差が出ているのです。10倍!!



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牛肉パティだと低脂質なのに・・・。

これは、朝マックで使用されているハンバーグ(ソーセージパティと呼んでいる)は豚肉だからです。メニュー名に『~ソーセージ~』と入っているものはこの豚肉パティが使われているため脂質は高めです。

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▲朝マックのパティ。豚肉です。

一方、昼メニューのふつうのハンバーガーに使用されているのは牛肉のパティであり、脂質はそこまで高くありません。

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▲ハンバーガーは豚でなく牛肉パティ。

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▲ノーマルハンバーガーの脂質は9.6g。マフィンも牛肉パティならいいのに・・・。

グリドルは糖質量アップ!

ちなみに『マックグリドル』はバンズに甘いシロップが入っているため、糖質(炭水化物)量はとうぜん跳ね上がります。(おいしい)

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▲バンズじゃなくてケーキと開き直っちゃっているのは好感。

ジュースをあなどるなかれ

以上、なにかとそれっぽい理由をつけて朝マックを食べまくっている自分を肯定してみました。

あ!当然ですけどジュース付けたら一気にバランス崩壊ですよ。特にMサイズ以上ならエッグマックマフィンの糖質量をオーバーします。100%オレンジジュースだろうがです。

おとなしくお茶かコーヒーにしておきましょう。

どうしてもサイドメニューを付けたいなら・・・。ハッシュポテト?

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▲P1.2g、F8.7g、C13.2g

イヤイヤっ!がまんがまん!!

mcseibun
栄養成分一覧表-Mc Donald’s Japan

本記事の画像、成分表等の引用元:メニュー-Mc Donald’s Japan


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