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食事はもちろん、人生を楽しくする『いい栄養』を探求します。 旧ブログ名「糖質制限な薬剤師、会津勇佑の日々」

ぼくが糖質制限をやめた理由は、カンタンに言うと『糖耐能を取り戻す』ためです。 そして失われた『筋肉を取り戻す』ためでもあります。 まあ、もともと大した筋肉は持ち合わせていませんでしたが…。 ぼくは糖尿病ではありません。 けれども、「食後の高血糖を抑えられる」 ...

ながらく続けていた糖質制限を完ペキにやめました。 とくに制限がつらかったから、というわけでありません。 一生続けようと思えば可能です。というか一生続けるつもりでいました。 糖質制限食こそが人間が健康でいられる食事だと思っていたからです。 実際、食習慣としての ...

そうめんを夏の風物詩にしているから日本は夏バテ帝国なのだ 暑い日はそうめんが食べたい…、というかそうめんくらいしか食べたくないという人も多いでしょう。 「なにか食べないとカラダがもたない…っ…!!」という思いでそうめんを選択するのでしょうが、実はその ...

『クラウドブレッド』をご存知ですか? 海外で流行中だそうですよ。海外ってどこだろ? インスタグラムでおしゃれな写真がたくさん見られます。 あふれだすおしゃれ感… おいしそう… 日本でもこれからブレークするとかしないとか。 このクラウドブレッドってモノ ...

7月1日より「ポークおじさんの豚皮揚げ」の販売サイトがYahooショッピングから「ノンシュガージェーピー」へと変わりました。 これにともない、商品のラインナップも若干の変更が行われています。 とはいっても現在のところ変更されたのは商品名やパッケージのみで、 ...

すべての人にとって食事というものは切っても切り離せないものです。 それは「食べなきゃ死んでしまう」というような単純な話ではなく、自分の望む生き方・生活をするためには適切な食生活を送ることが欠かせないということです。 活動的な人もそうでない人も 熱心にはた ...

先日、わが息子がアレルギー負荷試験を受けてきました。 アレルギー負荷試験とは卵・牛乳などのアレルギー物質を実際に少量ずつ食べていき、どの量でアレルギー反応が起こるのか、または起こらないのかを調べる試験です。アレルギーは場合によってはアナフィラキシーシ ...

現在さまざまな糖質オフ商品が開発されており、一見過酷とも思われがちな糖質制限ライフを豊かなものにしてくれています。 ここでいう糖質オフ商品とは炭水化物がメインであったり、もともと糖質を多く含む食品の代わりとなるような商品のことです。 小麦粉の使用量を少な ...

食が人の命・カラダを作るものである以上、人体にとって必要なものをメインに食べるのは当然のことです。 You are what you EAT. 炭水化物が主食?ハハッ、ワロス 米、パン、麺などの炭水化物は一般的に「主食」とされています。 しかし栄養面からみると炭水化物はわれわ ...

ひとたび糖質制限を理解しうまく実践できると、その絶大な減量効果や健康の改善ぶりにたちまち魅了されてしまうことでしょう。 するとより効果を得るために、もしくはその効果を継続させるためにいかにして糖質の摂取を減らすかということに集中して神経を尖らしていくこと ...

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